Охлаждаемые столы для пиццы
 |
| Н/Ж охлаждаемые столы PIZZA EKO GN1/1 STANDART |
| пр-ва Италия |
| с агрегатом, с гранитной столешницей |
| Т 0 +10°C при Токр.среды до +43°C, RH до 65 % |
| Длины: 161/ 204/ 242 см |
| Ширина: 75 см |
| Высота: 103 см |
| Варианты исполнения: на 2, 3 или 4 дверных блока |
|
 |
| Н/Ж охлаждаемые столы с витриной PIZZA EKO GN1/1 STANDART |
| пр-ва Италия |
| с агрегатом, с гранитной столешницей, с витриной |
| Т 0 +10°C при Токр.среды до +43°C, RH до 65 % |
| Длины: 161/ 204/ 242 см |
| Ширина: 75 см |
| Высота: 149 см |
| Варианты исполнения: на 2, 3 или 4 дверных блока |
|
 |
| Н/Ж охлаждаемые столы PIZZA MID 60x40 STANDART |
| пр-ва Италия |
| с агрегатом, с гранитной столешницей |
| Т 0 +10°C при Токр.среды до +43°C, RH до 65 % |
| Длины: 161/ 216/ 271 см |
| Ширина: 80 см |
| Высота: 103 см |
| Варианты исполнения: на 2, 3 или 4 дверных блока |
|
 |
| Н/Ж охлаждаемые столы с витриной PIZZA MID 60x40 STANDART |
| пр-ва Италия |
| с агрегатом, с гранитной столешницей, с витриной |
| Т 0 +10°C при Токр.среды до +43°C, RH до 65 % |
| Длины: 161/ 216/ 271 см |
| Ширина: 80 см |
| Высота: 149 см |
| Варианты исполнения: на 2, 3 или 4 дверных блока |
|
 |
| Н/Ж охлаждаемые витрины для пиццерий GN1/3 и GN1/4 STANDART |
| пр-ва Италия |
| с агрегатом, со стеклом или без |
| Т 0 +10°C при Токр.среды до +43°C, RH до 65 % |
| Длины: от 120 до 270 см |
| Ширина: 39 см для GN1/3 или 33 см для GN1/4 |
| Высота: 46 см со стеклом, 24 см без стекла |
| Варианты исполнения: для GN1/3 или GN1/4, кол-во от 4 до 13 шт. |
|
Охлаждаемые столы и саладетты с агрегатом внизу
 |
| Н/Ж охлаждаемые столы |
| пр-ва Италия |
| с агрегатом внизу |
| Т +4 +10°C при Токр.среды до +43°C, RH до 65 % |
| Длины: 90/ 138 см |
| Ширина: 70 см |
| Высота: 88 см |
| Варианты исполнения: на 2 или 3 дверных блока |
| Опции: задний бортик, гранитная столешница, встроенные саладетты, выдвижные ящики и пр. |
|
 |
| Н/Ж охлаждаемые саладетты |
| пр-ва Италия |
| с агрегатом внизу |
| Т +4 +10°C при Токр.среды до +43°C, RH до 65 % |
| Длины: 90/ 138 см |
| Ширина: 70 см |
| Высота: 108 см |
| Варианты исполнения: на 2 или 3 дверных блока |
| Опции: гранитная столешница, витрины и пр. |
|
 |
| Н/Ж охлаждаемые столы с гранитной столешницей |
| пр-ва Италия |
| с агрегатом внизу |
| Т +4 +10°C при Токр.среды до +43°C, RH до 65 % |
| Длины: 141/ 190 см |
| Ширина: 70 см |
| Высота: 107 см |
| Варианты исполнения: на 3 или 4 дверных блока |
| Опции: выдвижные ящики и пр. |
|
 |
| Н/Ж охлаждаемые столы с гранитной столешницей и витриной |
| пр-ва Италия |
| с агрегатом внизу, с гранитной столешницей |
| Т +4 +10°C при Токр.среды до +43°C, RH до 65 % |
| Длины: 141/ 190 см |
| Ширина: 70 см |
| Высота: 153 см |
| Варианты исполнения: на 3 или 4 дверных блока |
| Опции: выдвижные ящики и пр. |
|
Тестомесы, спиральные
 |
| Тестомесы, спиральные |
| пр-ва Италия |
| Объем дежи: 7, 10, 15, 17, 22, 33, 42, 53 л |
| Вес порции теста: 6, 8, 10, 12, 18, 25, 38, 44 кг |
| Производительность до: 24, 30, 40, 48, 70, 100, 140, 170 кг/ч |
| Есть модели со съемной дежой и поднимающейся головкой |
|
Делители и округлители теста
 |
| Автоматический делитель теста SA300 |
| пр-ва Италия |
| Размеры: 53x80x59 см |
| Объем: 30 кг теста |
| Вес порции теста: 50-300 г |
|
 |
| Ручной делитель теста SM14 |
| пр-ва Италия |
| Размеры: 35x59x73 см |
| Объем: 4.2 кг теста |
| Вес порции теста: 70-300 г |
|
 |
| Округлители теста AR300 и AR800 |
| пр-ва Италия |
| Размеры: 51x51x75 см, 50x65x88 см |
| Вес порции теста: 50-300 г или 50-800 г |
|
Тестораскаточные машины для пиццы
Тестораскаточные машины предназначены для быстрой раскатки круглых заготовок из теста для последующего приготовления пиццы, хлеба, лепешек, пирогов и т.п. Тестораскаточная машина пропускает кусок теста через валики, которые раскатывают его в одном направлении и перенаправляют другой стороной с тем, чтобы лепешка получилась круглой. Регулируемые толщина и диаметр заготовок.
 |
| С двумя валиками |
| Вес теста 80-210 г, диаметр пиццы 14-31 см |
| Вес теста 210-600 г, диаметр пиццы D 26-40 см |
| Вес теста 80-400 г, диаметр пиццы D 14-34 см |
| Вес теста 210-700 г, диаметр пиццы D 26-43 см |
|
| С одним валиком |
| Вес теста 80-400 г, диаметр пиццы D 14-34 см |
| Вес теста 210-600 г, диаметр пиццы D 26-40 см |
|
Формовочные прессы
Края пиццы формуются благодаря специальной конфигурации хромированных пластин. Благодаря температурному воздействию пластин (предварительное пропекание), пресс создает тонкий слой крахмального клейстера на наружной стороне тестозаготовки, что обеспечивает прекрасный результат при выпечке. Конструкция из н/ж стали, электронное управление, возможность быстрого изменения толщины тестозаготовки. Производительность до 400 пицц в час.
 |
| SCHIACCIA 35 | SCHIACCIA 50 |
| пр-ва Италия | пр-ва Италия |
| Длина: 50 см | Длина: 55 см |
| Ширина: 61 см | Ширина: 71 см |
| Высота: 77 см | Высота: 84.5 см |
| Рабочая высота: 55 см | Рабочая высота: 60 см |
| Диам.пиццы 35 см | Диам.пиццы 50 см |
| 3800 W, 400V/3F/50Hz | 6000 W, 400V/3F/50Hz |
| Опции: тумба-подставка на колесиках |
|
Печи для выпечки пиццы
 |
| 1-камерные печи для пиццы |
| пр-ва Италия |
| различные диаметры пицц, на 4 шт. или 6 шт. |
|
 |
| 2-камерные печи для пиццы |
| пр-ва Италия |
| различные диаметры пицц, на 4+4 шт. или 6+6 шт. |
|
