Šoka sasaldēšanas skapji

Šoka sasaldēšanas/ātrās atdzesēšanas skapji ir izpildīti no nerūsējošā tērauda. Produkta ātrā atdzesēšana (no +70°C līdz +3°C) un šoka sasaldēšana (no +70°C līdz -18°C) pateicoties temperatūras šokam ļauj ievērojami aizkavēt bakteriju vairošanās procesu neizmainot produkta garšu un kvalitāti. Augsts mitruma īpatsvars produkta iekšienē (80-85%) pēc ātrās atdzesēšanas/sasaldēšanas procesa ļauj lielā mērā izvairīties no produkta nožuvuma, kā arī sasniegt optimālus apstākļus produkta tālākai glabāšanai saldēšanas kamerā.

ATT02
ATT 02
ražots Itālijā
ātrā atdzesēšana no +70°C līdz +3°C 9 kg produkta par 90 min.
šoka sasaldēšana no +70°C līdz -18°C 7 kg produkta par 240 min.
Izmēri: 66x63x42 cm
Kamera: 34x36x27 cm
paredzēts 3 paplātēm GN2/3 35x32 cm
ATT03
ATT 03 / ATT 03 TH
ražots Itālijā
ātrā atdzesēšana no +70°C līdz +3°C 15 kg produkta par 90 min.
šoka sasaldēšana no +70°C līdz -18°C 9 kg produkta par 240 min.
Izmēri: 75x74x75/78 cm
Kamera: 61x41x28 cm
paredzēts 3 paplātēm GN1/1 vai 60х40 cm
ATT05
ATT 05 / ATT 05 TH
ražots Itālijā
ātrā atdzesēšana no +70°C līdz +3°C 23 kg produkta par 90 min.
šoka sasaldēšana no +70°C līdz -18°C 12 kg produkta par 240 min.
Izmēri: 75x74x87/90 cm
Kamera: 61x41x41 cm
paredzēts 5 paplātēm GN1/1 vai 60х40 cm
ATT07
ATT 07 / ATT 07 TH
ražots Itālijā
ātrā atdzesēšana no +70°C līdz +3°C 25 kg produkta par 90 min.
šoka sasaldēšana no +70°C līdz -18°C 20 kg produkta par 240 min.
Izmēri: 75x74x130/132 cm
Kamera: 61x41x76 cm
paredzēts 7 paplātēm GN1/1 vai 60х40 cm
ATT10
ATT 10 / ATT 10 powerfull / ATT 10 TH / ATT 10 TH Powerfull
ražots Itālijā
ātrā atdzesēšana no +70°C līdz +3°C 25 / 35 kg produkta par 90 min.
šoka sasaldēšana no +70°C līdz -18°C 15/ 20 kg produkta par 240 min.
Izmēri: 75x74x130/132 cm
Kamera: 61x41x76 cm
paredzēts 10 paplātēm GN1/1 vai 60х40 cm
ATT15
ATT 15 / ATT 15 TH
ražots Itālijā
ātrā atdzesēšana no +70°C līdz +3°C 45 kg produkta par 90 min.
šoka sasaldēšana no +70°C līdz -18°C 25 kg produkta par 240 min.
Izmēri: 75x74x186/189 cm
Kamera: 61x41x112 cm
paredzēts 15 paplātēm GN1/1 vai 60х40 cm
ATT20
ATT 20 / ATT 20 TH
ražots Itālijā
ātrā atdzesēšana no +70°C līdz +3°C 60 kg produkta par 90 min.
šoka sasaldēšana no +70°C līdz -18°C 35 kg produkta par 240 min.
Izmēri: 75x74x209/212 cm
Kamera: 61x41x136 cm
paredzēts 20 paplātēm GN1/1 vai 60х40 cm